Erdbeerstaub

Frische Erdbeeren sind u.a. wegen ihres unschlagbar hohen Gehalts an Vitamin C ein sehr beliebter und gesunder Snack. Erdbeeren gehören nicht, wie der Name es vermuten lässt, zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten.

Die Erdbeeren werden in einem schonenden Verfahren gefriergetrocknet, damit die wertvollen Inhaltsstoffe möglichst erhalten bleiben. Durch die behutsame Verarbeitung behalten getrocknete Erdbeeren ihre rote Farbe und weitere Konservierungsstoffe werden nicht benötigt.

Gefriergetrocknete Erdbeeren sollten stets trocken und kühl gelagert werden, da sie ansonsten in Verbindung mit Feuchtigkeit ihren intensiven Geschmack und sogar ihre Nährstoffe verlieren können. Durch den Entzug des Wassers beim Gefriertrocknen behalten getrocknete Erdbeeren ihr besonders fruchtiges Aroma, welches sich vor allem in Verbindung mit Milch in einem gesunden Müsli wieder voll entfalten kann.