Sauerkirschen

Kirschbäume gehören in Deutschland ebenso zum gewohnten Gartenbild wie zum Beispiel Apfelbäume. Süß- und Sauerkirschen sind nicht nur im Frühling dank ihrer hübschen Blüten ein optischer Gewinn, sondern ihre kleinen roten Früchte sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen ein beliebter Snack für zwischendurch, der direkt vom Baum verzehrt werden kann. Vor allem die Sauerkirsche wird aufgrund ihrer Säure gern zu Marmelade und Kompott verarbeitet oder als fruchtige Soße über Eis genossen.

Die frische Frucht der Sauerkirsche besteht zu über 80 Prozent aus Wasser. In der bei uns erhältlichen getrockneten Variante wurde das Wasser schonend entzogen und der Nährstoffgehalt ist weit höher als bei der frischen Sauerkirsche.

In einem Müsli mit Flakes, Flocken, Nüssen oder Saaten liefert die getrocknete Sauerkirsche den besonders fruchtigen Frischekick. Aber auch in Früchtemüslis oder -joghurts mit geschmacklich eher süßen Komponenten sorgt die Sauerkirsche für eine lecker-säuerliche Geschmacksvariation.